精致成一朵莲

缠枝莲的水袖飘舞，半掩妆容，却把青梅嗅。

这个冬天，因《舌尖上的中国第三季》的一眼回眸而不再寒冷。后期制作和摄影录像固然极佳，但撇去浮华，满屏彰显二字——精致。

淮扬菜翠珠鱼花中的十字花刀，每刀间距５毫米，剞刀穿过鱼肉，至皮不破，淋上汤汁，重瓣芙蕖刹那间诞生刃下；老白家的水盆羊肉必先用原汤浸一遍，码在碗底的羊肉和粉丝后，方能倒出原汤，再次舀汤上桌，粉丝发涨，白莲生香；章丘手工锻锅从打底子到打冷子，三万六千锤，见证了一朵菡萏的绽放。

精致是相互的，“你糊弄它，它就糊弄你”。

精致同样有不同的层次，艺术是精致的最高境界。

寒假里看的《红楼梦》便是代表。它的精致，在于不同的人读都能发现不同的闪光点。建筑学家发现屋宇之恢宏；历史学家发现朝代之兴衰；语言学家发现语言之优美。而我看见了各色美食如彩莲盛开于书页，恍惚间嗅得奇香，就连刀切砧板也羽化为金玉相击的梵音了。

茄鲞，那道让刘姥姥惊叹：“我的佛祖”的名菜，就有让人惊艳的十二分精致。“把才下来的茄子皮刨了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了。再用鸡肉脯子合香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干子，各色干果子，都切成钉儿，拿鸡汤煨干了，拿香油一收，外加糟油一拌，盛在磁罐子里封严了，要吃的时候，拿出来，用炒的鸡瓜一拌，就是了。”

老祖宗为了让生活有味，不惜重金与时间来成全一道菜的精致；反观作为后辈的我们，凡事以闹剧开篇，用潦草结尾。生活节奏的飞速加快，我们好像遗忘了不该遗忘的，迷失了不该迷失的。生活沦为兵荒马乱，心，难道就不累吗？

有时候，即使浮生若梦，也要认真而精致地生活。梦醒时分，才知经历过的一切不是虚幻，仍要执着。

愿时光的刻刀有情，铭一朵微微摇曳的心莲。

衡水中学,五中,志臻,二中优秀在职教师团队，8年以上授课经验

助力取得优异成绩。v:xueyou169

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