不吃榨菜好多时

不吃榨菜好多时

最近又出了个梗，有台独名嘴说大陆经济越来越差，以至于大陆民众穷到连榨菜都买不起了。消息一出，笑翻一群网友，也让我为此乐了一天，乐过之后发现，还真的好多年没有购买涪陵榨菜来食用了。被台独分子提及，倒勾起了想要买些小包装的榨菜丝的念头，转而一想，家里以前买的好几袋榨菜块，似乎有大半年的时间丢在冰箱一角，没有食用的机会，现在再买榨菜丝来干什么呢？

榨菜是一种传统的咸菜，价格及其低廉，农村里有菜地的人家可以自己种植。收获后腌制成为下粥菜，或者切成丝做盆榨菜肉丝汤也是非常鲜美。尤其到了夏天，天气炎热生火做菜是苦差，鸡鸭鱼肉做了也少有胃口恣尝甘肥，这时来一大盘榨菜末炒毛豆，既能伴粥，也能下饭，而且还不会变质，就此一菜就能替代包揽一日三餐别的菜品，十分鲜爽。

然而我已经很久不吃榨菜了，非但榨菜很久没吃，就连和榨菜一样爱吃的豆瓣酱，也很久不吃了。不是因为台湾人所说的买不起，榨菜和酱都在家里屯着好久了。不吃是因为实在没有吃的机会。

那每天吃什么呢？妻子在家掌厨做饭，也这样天天问我说：今天吃什么菜？红烧鱼、清水虾、白斩鸡，如果怕烧菜，就买熟食店的盐水鸭，素菜都是时令菜，季节收获什么就吃什么。至于下粥菜，一般是咸茄子末炒毛豆，吃得我很倒胃口。妻子说：没办法，不吃这么多茄子难道扔掉？

家里茄子成灾啊。这源自今年自家菜地上种的十棵茄子树。起初还愁够不够 吃，没想到这树上竟越结越多，以至茄满为患。起初长出第一只茄子叫一门茄，长大摘除后又长出两只茄子来，叫二对茄，又摘掉后再长的叫四喜门，四喜门之后是八面风，八面风之后变成满天星。仔细算一棵茄树先后要长二、三十只茄子，十棵要长多少！

炒茄子、蒸茄子，茄子面糊摊锅摊，一家吃不完，送东莱街上岳母家吃，舅兄家吃，还吃不完，有人教我妻子，说可以腌制成咸茄子贮存起来慢慢吃，用来做咸菜炒毛豆食用。所以天天都吃咸茄子炒毛豆。还茄子多毛豆少，直吃得我怨声载道。所以榨菜不吃了，豆酱也不吃了。

小时候随大人走亲戚，塘桥亲戚家有盘西瓜皮炒毛豆非常好吃。之后我也做过几次，觉得西瓜皮太硬，而现在每天吃的咸茄子又觉太软，比咸菜还要软，口感最好的还是榨菜末炒毛豆，榨菜肉质软硬适中，但还必须毛豆多一点，榨菜少一点这样炒出来才能成为下粥下饭下泡面的“利器”。

对台独分子说声抱歉，我知道榨菜确实是个好东西，我不买榨菜不是因为吃不起，尽管我每月才三、四千元人民币的收入。实在是我家菜太多而胃太小，想多吃却装不下。真的很抱歉！

衡水中学,五中,志臻,二中优秀在职教师团队，8年以上授课经验

助力取得优异成绩。v:xueyou169

猜你喜欢